ようこそ！スィーツドックへ

　スタッフのメンバーが、いろいろと作ってくれた“バレンタイン ギフト”

　お気に入りのギフトが、見つかるかも!？

　お時間を作って 頂いて
　 のぞいて みてください。

  

果物屋さんから 分けてもらった

“ラズベリー”と“ブラックベリー”で

ジャムを作りました。

いちごより“種”が 大きいので 裏ごしをしてからの ジャム作りになり

厨房の “あちら こちら”に、あかい果汁が飛びまくり あとかたずけが、大変でした。
  

今年の
バレンタイン用

『生チョコ 』

　は、こんな感じです。

　“スイートチョコ”
　　９個と１２個入り

　　　と

“生チョコ ミックス”は…
スイートチョコ・いちご味・抹茶味のセット

　　　と

　上記３種類＋パッション 風味の 生チョコ

　　　を ご用意しました。


数量限定です。よろしくお願いします。
  

本日
お店は 定休日です。

温室テラスで
“ひなた ぼっこ”
しております。

みなさんも
お天気の良い日には

　“ひなた ぼっこ”
しに 来てください。

気持ち 良いですョ！

　ちょっと
眠くなってきたので

『お昼寝します(-.-)zzZ』

　『至福の時間』で
あります。

注）くもりの日とあめの日は、おやめください…さむいので！
  

　ご存じ
『ティラミス』です。

スイーツ ドッグの この時期の定番 スイーツです。
  

『アールグレイ』…

紅茶“アールグレイ”のペーストと生クリームを合わせたクリームを

薄く焼いたアーモンド入りスポンジ（ジュコンド生地）を ６枚使って、

交互にサンドしていきました。
  

ご存知

『ザッハ トルテ』

チョコレートの入った リッチなチョコ スポンジを３枚にスライスして、ラズベリーのジャムでサンド（本来は、杏ジャムを使用）して、チョコ がけしました。

Ps. 先日のブログの写真が、非常に 見えにくくて、申し訳ありませんでした。
  

『ブラウニー』…

アーモンド スライス入りブラウニーを焼いて、ダイズ切りして

アルミ缶に、二段重ねして、

　With生クリーム・カラメルソース添えました。
  

『いちごのミルクレープ』…

　先日まで“チョコ のミルクレープ”を出していましたが

この時期は、バレンタインが近いせいで、どうしても“ショーケース”が チョコレート色に染まってしまうので、

あえて
“いちごのミルクレープ”仕込んでみました。
  

『カップ ギフト』…

季節、イベントごとに、器を変えながら スタッフのメンバーが、作ってくれています。

只今
節句・バレンタイン系が 並んでおります。
  

『チョコ チョコ ロール』

ココア入り“スイスロール ”に、２種類のチョコ クリームを使って、巻きました。

シンプルなケーキですが、口どけの良いスポンジと一緒に溶けていく チョコレートクリームと、最後に “舌”の上で 余韻を残しながら 溶けていくチョコレートクリーム（ガナシュクリーム）を感じながら ロールケーキを お楽しみ下さい。
  

『生チョコ タルト』

コロンビア産
カカオ分 ７０％のチョコレートを使用した、

　ビター系の“チョコレート タルト”です。
  

赤鬼カップに、プリン・ア・ラ・モードを仕込んでみました。
  

『恵方ロール』

予約 受付中！

今年は、
バニラ（プレーン）・いちご・チョコ・抹茶 風味と しましまロール（バニラ風味）

の ５種類を ご用意しました。
  

『は.つ.こ.い』

　ホワイトチョコとラズベリーのムースです。

ホワイトチョコの甘さ と ラズベリーの酸味 を お楽しみ下さい。
  

メレンゲを絞って 作ってみました

『鏡餅』

　に 見えますか？

  

『めで鯛』クッキー
海老の粉末入りクッキー生地を 和菓子で使う“鯛”の型で抜いて 焼いてみました。
  

2014年 １月 １日

今年
一発目の『ショーケースのスイーツ達』です。

今年も
よろしく お願い いたします。