2008年06月30日
サマー・ポップ
器がポップでお店に合わないかなと思いつつ、かわいかったので、つい買っちゃいました。パッションのムースと季節のフルーツで仕上げました。（byチーフ）Posted by スィーツドッグ at
11:00
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2008年06月29日
ケロッタ プリン（プリン・ア・ラ・モード）
今年も登場です。かえるのケロッタくんです。今年は、あまり器を用意していませんので、売り切れたら、すみません！（byチーフ）Posted by スィーツドッグ at
17:44
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2008年06月29日
お誕生日おめでとう！
本日お誕生日の皆様 お誕生日 おめでとう ございます。久しぶりに、顔いちご付きバースデーケーキのオーダーが入ったので、うれしくてブログに載せちゃいましたりました。（byチーフ）Posted by スィーツドッグ at
12:06
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2008年06月26日
クリームチーズをベースにマンゴクリームを作り、ロールにしました。（byチーフ）2008年06月25日
四角い形で登場…ココナッツとホワイトチョコのムース、マンゴソース添えです。（byチーフ）2008年06月23日
ブルーベリーロールケーキです。
ブルーベリー・クリームチーズ・生クリーム・砂糖を混ぜたクリームを、スイスロールで巻き上げました。（byチーフ）Posted by スィーツドッグ at
17:03
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2008年06月22日
いつもとは違います！
毎回同じ生クリームのフルーツロールでは飽きてしまうので、今回は、ミルクキャラメル風味のフルーツロールを作ってみました。（byチーフ）Posted by スィーツドッグ at
18:04
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2008年06月21日
新顔登場です！
ティラミス・カフェ…ティラミス風味にコーヒーゼリーの組み合わせです。実はガラスの器が気に入って買っちゃいました。（byチーフ）Posted by スィーツドッグ at
10:58
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2008年06月20日
もうクリスマス！？
クリスマス用のパンフレットが、各業者さんから届きました。まだ６月だと言うのに。あるホテルでは、８月にはクリスマスケーキの写真取りがあるそうで、年々早くなって来ているみたいで…！（byチーフ）Posted by スィーツドッグ at
19:26
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2008年06月20日
何を作っているんでしょうか？！
いちごジャムでは、ありませんよ！完熟トマトのジャムです。店頭には出していない裏メニューです。試食はお店にありますが、希望者には量り売りさせていただきますが、容器は、持参願います。（byチーフ）Posted by スィーツドッグ at
14:55
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2008年06月20日
フルーツヨーグルト！
ヨーグルトムースの間にパッションのゼリーをサンドイッチしました。上に乗っているフルーツは、日によって変わりますのであしからず！（byチーフ）Posted by スィーツドッグ at
11:38
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2008年06月19日
初夏に向けて、お店のギフトも衣替えしました。（byチーフ）2008年06月16日
旬のゼリー…クリスタルゼリー！
フレッシュなフルーツを白ワインゼリーの中に閉じ込めました。ちなみに、うちのお店では、一番カロリー控え目です。多分！（byチーフ）Posted by スィーツドッグ at
10:39
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2008年06月15日
お父さんありがとう！
直径１２ｃｍサイズのデコレーションです。苺生クリームタイプとチーズとラズベリーのムースタイプをご用意しました。（byチーフ）Posted by スィーツドッグ at
15:50
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2008年06月14日
６／１５に間に合いました。
６／１５…父の日に間に合うように作ったチーズクッキー…ビールのお伴に！仕事の合間に、もちろんチーズ好きの方にも…！（byチーフ）Posted by スィーツドッグ at
10:17
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2008年06月13日
シェフの気まぐれ…トマトのタルト
昨日、紅光印のトマト（ｅーしずおか…こだわりの果物屋紅光参照）を頂きましたので、早速タルトにしてみした。（byチーフ）Posted by スィーツドッグ at
16:09
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2008年06月13日
夏ケーキ…オペラ・ブラン
バッションピューレのクリームとジュコンド生地（アーモンド入りシート生地）交互にサンド…なんと１６層…しました。パッションの酸味が、口の中に広がります。Posted by スィーツドッグ at
12:01
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2008年06月12日
チャイナーブルー
北京オリンピックにちなんでといゆう訳ではないけれど、杏仁ゼリーとライチゼリーを、ブルーのグラスに入れたゼリーです。（byチーフ）Posted by スィーツドッグ at
19:37
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2008年06月11日
オレンジゼリーです。
軽めのオレンジムースの上にオレンジゼリーを流し入れました。お子様から大人まで、美味しく召し上がって頂けると思います。（byチーフ）Posted by スィーツドッグ at
16:35
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抹茶のムースに抹茶のゼリーを注ぎました。小豆の鹿の子豆をアクセントに乗せました。（byチーフ）
