2019年03月17日

特別な日のケーキ


ハート形タルトに、いちご山盛り

赤い薔薇で、ドレスアップ

しました。
  


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2019年03月15日

特別な日のケーキ

『ホワイト ディー』用に作ってみました。

ドーム状に仕上げた“ピンクのショートケーキ”に、苺と薔薇で飾りました。
  


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2019年03月11日

大変でした！

昨日の朝、喫茶厨房の手洗いの蛇口ホースと水道管の接続部分あたりから
床の一部が濡れていたので

ショーケースにケーキを並べてから、

　水道栓を止めて、接続部分の“ナット”を“スパナ”で、締め直そうとしたら

水道管からホースが外れ、床が“びしょ びしょ”
外れたホースの接続部分が曲がって、水道管と接続出来ない状態…。

　困って 困って、電話帳から急いで“水道屋さん見つけて、電話 掛けたら、順番待ちで、

『4時頃 お伺いします』と、言う事

ケーキの仕込みに使った道具も洗えなく、シンク（洗い場）に、洗い物が溜まっていくばかり
手は、“ウェット ティッシュ”使ったり、製氷機の“氷”ボールに入れて溶かしたり…。

4時過ぎに 修理屋さんがきてくれ、5時頃 終了！

蛇口 ひねって“水”か出ることが

『こんなにも“有難い”事なんだ』

　と、言う事が わかった１日でした。


  


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2019年03月03日

今月のホールケーキは！


今回は、新作を考えました。

『さくらタルト』

12#JIS2D51#タルトに、ホワイトチョコ をベースに作った「さくらクリームを絞り

　今回の飾り付けは、 今日 『ひな祭り』なので“ひな祭り風”に 遊んでみました。
  


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2019年03月02日

ひな祭りスイーツ！


『ひなショート』

ショートケーキの“ひな祭り”バージョンです。
  


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2019年03月01日

今年の ケーキは？

今年の
『ひなケーキ（ホール）』は

気合いを入れて作りました。
  


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2019年02月23日

『食べ頃！』

試作中…

『さくら餅クレープ』

生クリームと餡子を求肥で巻いて、さくら風味のクレープで巻きました。

試食してもらったら
「クリームのインパクトが弱い」

と、言う意見が有りましたので、一味足すことにします。

『近日発売予定』
  


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2019年02月23日

『見頃！』


『美和さくら』

見頃です！
  


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2019年02月17日

見頃 食べ頃 さくらスイーツ！

“美和さくら”を、花見したら お腹も「花見」

『さくら さくら』

さくら風味の“パンナコッタ”と、さくらゼリーです。
  


Posted by スィーツドッグ at 12:18 │Comments(0)

2019年02月16日

見頃、食べ頃！さくらスイーツ！


『さくら餅ロール』

桜花漬けの塩を洗い流して、細かくカットした物を入れて焼いた“スイスロール”で、“桜餡”“求肥”“桜風味のクリーム”を、巻め込みました。
  


Posted by スィーツドッグ at 17:24 │Comments(0)

2019年02月16日

もう少し 待ってください。

“美和さくら”も、咲き始めました。
「花見」には、ちょっと 寂しいかな。 あと、１週間後 見頃になると思います。
  


Posted by スィーツドッグ at 12:23 │Comments(0)

2019年02月15日

アップルパイ？


取りあえず
“パイ生地”と“りんご”を使っている…

　と、言う事で

『アップルパイ』

です。
  


Posted by スィーツドッグ at 18:21 │Comments(0)

2019年02月14日

バレンタイン用焼き菓子！


『ハート形ブラウニー』

バレンタイン用に、こんな“焼き菓子”も 作っていました。
  


Posted by スィーツドッグ at 18:33 │Comments(0)

2019年02月13日

この時期の 定番スイーツ！


バレンタインの時に 登場します。

『ティラミス』

今年は、こんな感じで 仕上げてみました。
  


Posted by スィーツドッグ at 15:30 │Comments(0)

2019年02月12日

作ってみました。

ちょっと 解りづらいですが…

『ハート形 シュトレーン（チョコ チップ入り）』

仕込みました。

“シュトレーン”美味しなで、「クリスマス」時期だけ じゃ ない時にも 食べたいので、作っちゃいました。
  


Posted by スィーツドッグ at 18:01 │Comments(0)

2019年02月11日

今年も、作りました。

今年の

『生チョコ』

の、お味は…

スイート チョコ、いちご、抹茶、パッションフルーツ、きな粉、塩キャラメル が、あります。

箱のサイズ（S・M・L）に寄って、入っている種類は 変わります。

Ｓは、３種類×３個
Ｍは、４種類×４個
Ｌは、５種類×５個

と、なります。
  


Posted by スィーツドッグ at 17:55 │Comments(0)

2019年02月10日

入荷しました

清水区の“甘い 金柑”

『こん太』

入荷しました。

さっそく
『こん太のフルーツ タルト』

仕上げてみました。
  


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2019年02月08日

『女子会』スイーツ！

地元の“お姉さま”方の女子会の

『デザート盛り合わせ』

アーモンドクリームを焼いた上に、生クリームを乗せ モンブラン用クリームを絞ったケーキと

りんごと砂糖で煮た物を“パター フィロ”で、つつみ焼いた「アップル シュツルゼ」

と、フルーツを添えました。
  


Posted by スィーツドッグ at 19:47 │Comments(0)

2019年02月04日

春がきています！


『美和さくら』情報

まだ、ほんの一部ですが、探せば、咲いている桜を 見つけることも できますが

やはり
あと２・３週間は、待ったほうが いいと思います。

『美和さくら 祭り』は、２月２４日だそうです。
  


Posted by スィーツドッグ at 14:05 │Comments(0)

2019年02月01日

節分 de ギフト

こんな
　『ギフト』
プレゼントされたら

『福は内、鬼も内』

に、なっちゃうかも！
  


Posted by スィーツドッグ at 11:23 │Comments(0)
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